散歩

雨の休日は極力散歩に行くようにしている。
晴れの日なら人が多い公園も、雨の日は閑散としていてとても良い。

で、今回はこれまで行ったことのない公園を攻めてみた。

RICOH GRIII

GRIII を胸ポケットに突っ込んで、

RICOH GRIII

いつもの公園を通り過ぎ。

RICOH GRIII

もう6月も終わりだけど、まだまだ紫陽花頑張ってる。

RICOH GRIII

下り坂。


初訪問の都筑区八幡山公園。

謎のモニュメント。
Skyrimに出てきそう。

お次は、都筑中央公園
区民になって一年以上経っての訪問。

吸い込まれそうな緑。
とても癒やされる。

吸い込まれそうな森といえば、2011年に訪問した知床は凄かったな、、。
いつの日か、もう一度訪問して撮影したい。

RICOH GRIII

至る所に流れている小川。
その小さなせせらぎの音、とても良い。

都筑中央公園ステージ広場。

港北ニュータウン 建設事業記念碑。
昭和40年から始められた、日本最大規模の街づくり事業らしい。

確かに、こんなに自然があり、それぞれの公園が
遊歩道でつながっているような土地は初めてだ。

都会だけど、自然もある(人工だけど)。
大切だなぁ。

本当にここは横浜なのだろうか。

ふむ。

RICOH GRIII

すっとささぶねのみちを歩く。

雨の日は最高だな。。
人も少ないし、耳障りな声も聞こえない。
ノイズキャンセリングイヤホンをしなくても歩ける。

すーっと、雨が止んだ。
途端に陽が差し、緑が映える。
ちょっと鳥肌立った。

RICOH GRIII

小川と苔、そして雨上がりの日差し。
良い。最高の癒やしだ。

RICOH GRIII

雨粒の波紋が良い。
ほんと、雨の日って緑が映えるなぁ。

木の根の下を流れる小川。
自然は懐が深い。

それっぽく撮ろうと思って失敗。

鴨池公園、葛ヶ谷公園、大原みねみち公園を経由して、茅ヶ崎公園へ。

茅ケ崎公園自然生態園
平日は自然保護のため閉まっている。

各公園が遊歩道で繋がっている。
本当に素晴らしい土地だ。

約9km、とても良い気分転換になった。
一度この道をぐるっと歩きたかったんだ。

次の休日、また雨が降ると良いなぁ。

山岡家@俺の家店

以前山岡家商店で買った生麺と乾麺。
生麺はとっくの昔に食べきってしまっているが、乾麺はまだ食べてなかった。

自分の味付けに飽きたので食べることに。

乾麺、醤油。

22時頃から白髪ネギを作り始めるとか、ちょっと病気かw
ちなみに味玉は土日に大量に作っておいたもの。
ほうれん草は冷凍しておいたもの。

チャーシューというか燻製肉は解凍が間に合いそうにないのでパス。

もちろん1玉では足りないので、この後まるちゃんの極太中華麺で替え玉。

乾麺、麺も美味しいんだけど、スープが素晴らしすぎる。感動した。
減ってきたらお店で補充しておこう。

新生姜 その2

注文していたBormioli Roccoのジャー Fido 1Lが届いた。

Bormioli Roccoのは日頃から愛用していて、先日購入した小さい保存瓶以外、
我が家の保存瓶はBormioli Roccoで統一している。コーヒー保存などもこれ。

先日浅葱を漬けたのもFidoの0.75L版。14年位前に買ったもの。
保存容器が沢山入る大きい冷蔵庫を買っておいて本当に良かった。


で、早速スーパーへ行き、新生姜を大量購入。米酢も追加。

見ての通り、先週に比べると質が落ちていて、表面の薄皮が若干グネってる。
包丁の背で綺麗に剥がし、薄切りに。かなり時間かかった。。


前回より若干長めに(3-4分)茹でた後、塩を軽くまぶす。
漬けた後に水分が出るのを防ぐため、お酢をかけても良いとか。

次に、冷めるまでの間に甘酢を作る。
水360mlと昆布3枚で出汁を取る。
沸騰したら火を止めて砂糖大10塩小2を投入。

新生姜が冷めたら、使い捨ての手袋をはめてぎゅっと絞り、
ほぐしながら煮沸消毒済みの瓶に入れる。最後に甘酢を投入して完成。

前回の教訓から、砂糖を(自分にしては)多めにしてみた。
美味しいと良いけど。

結構頑張って切ったのに、漬けてみると大した量じゃ無い。
何ヶ月くらい持つかなぁ。

新生姜

新生姜の時期ですね!

というわけで、近くのスーパーで買ってきた。

薄切りにした、、、。
薄切りのつもりなんだけど、、。

包丁の切れが悪いので、、。
熊本県の鍛冶屋さんが作る鋼の包丁をポチってしまった。。
三徳包丁と出刃包丁。

納期は10月らしい。
楽しみだ。


話を戻して。。

生姜をさっと湯通しし、2/3はそのまま甘酢漬けに、
残りの1/3は甘酢+醤油漬けにしてみた。

本当はたまり醤油を使いたかったんだけど
さすがに手元に無かったので、普通の醤油で代用。

漬けて5日、結構良い感じ。
もう少し砂糖が多くても良かったかな?

あと、先っちょのピンク色の部分を入れると色が変わると
書いてあったけど、本当に変わるのね。あんなちょっとで。

今年はちょっとだけだけど、来年はがっつり作ろう^^

いや、まだ間に合うのでは?
追加で買ってこようか。

容器が無いな。。

万座温泉 お土産編。

オレオレお土産。

まずは、根曲がり竹。姫竹ともいうらしい。
皮をむいて、あく抜きした後、薄切りに。

牛肉はさっと湯通しして油を落とし、醤油酒みりんで味付け。
見えないけど、1房分のニンニクを投入し、土鍋で炊き込みご飯に。
我ながら美味すぎた。

お次は山椒、わさび菜、ミニトマト。

ミニトマトなんて30個くらい入って100円。
家庭菜園する気力が失せるレベルに安い。。

わさび菜と新タマとミニトマトのサラダ。
味付けはごま油とお酢、塩胡椒一味。美味しくできた。

次は山椒。ちょうど実山椒欲しかったんだよね。

山椒を枝から外し、あく抜きする。

半分はちりめん山椒にした。
冷凍できるらしいのでタッパーに小分けにして冷凍庫へ。

もう半分は塩山椒。
最高のつまみだ。

お次はあさつき。

らっきょうの仲間かと思ったらネギらしい。
漢字で書くと「浅葱」。ネギだな。

洗って、

皮をむき、

お酢と砂糖と昆布で甘酢を作って、甘酢漬けにした。

お次は干し椎茸。

ミルで木っ端みじんにして使うことが多いので、補充。
これだけ入って1200円。

あとは、50センチくらいで360円の長いもを醤油漬けにするなど。

道の駅の買い物はかなり好きだ。