連休最終日

朝涼しいうちにスーパーへお買い物。
刺身用のサザエがまだ生きていたので3つ購入。

帰宅後さっそく刺身にしてみた。
こりこりでかなり美味かった。

あとはイカと里芋を生姜に。

里芋買うのかなり久しぶりな気がする。

生姜が太すぎるけど、カツオの角煮。作るの2回目か。
あと、いつも作ってる切り干し大根とほうれん草の和え物も作っておいた。


で、2時間くらい昼寝してから散歩へ。

序盤はいつものコースを歩き、途中から始めて歩く道へそれ、すき家へ。

Wニンニク牛丼特盛。
ニンニク大量で食べ応え十。美味かった。レギュラーメニューに加えてほしい。


約11キロ歩いて帰宅。良い運動&気分転換になった。

塩レモン

安かったのでつい多めに買ってしまったレモン。
どうやって消化しようかと思っていたところ、塩レモンのレシピを発見。

レモン500g弱を薄切りに。

レモンの20%の塩を投入。

塩レモンサワー。

結構持つみたいだしオススメ。

ローストビーフ失敗

約1年ぶりにローストビーフを作ることに。

肉を常温に戻し、塩胡椒。

オリーブオイルで表面を焼いて、ヨーグルトメーカーで2.5時間。
のはずが、寝落ちしてしまい約4時間経過。。

熱が通り過ぎてパサついてる。。
前回はかなりうまくできただけに残念。。

見た目的に分厚い焼肉っぽいので、黄金のタレで食べた(^^;)
普通に美味しかった。

自炊

菜切り包丁を買ったので、色々刻んでみたくなり、とりあえず山形のだしを作った。

きゅうり1本、茗荷6本、ネギ1本、大葉2袋、がごめ昆布適量。
写真には入ってないけど、オクラ1袋。

さっぱりしていて食べやすい。

続けて最近マイブームの、切り干し大根と生姜とほうれん草の胡麻和え。
手軽に作れてささっと食べられるのが良い。

あと、いつだったかの夕食。

ネギ1本、鶏モモ肉1枚を醤油とめんつゆなどで味濃いめ煮にて、つけ蕎麦に。
手抜きだけど美味しくできた。

さて、、今日も午後から作り置き頑張ろう。