先週は自炊を完全にサボってしまい、冷凍していた備蓄うどんまで底をつき、
卵もなくなり、最後はコンビニ飯やカップ麺に頼ってしまっていた。
スーパーで売っている3玉80円くらいのうどんを冷凍して非常事態に
備えているのだけど、だんだん残りが少なくなってくるあの不安感。
やばい。
というわけで、今日は昼から飲みながら自炊。
一品目、豚バラ肉の燻製。
![](https://www.secondflight.net/wp-content/uploads/2020/05/202005_086.jpg)
塩胡椒・ハーブソルト・花椒・鷹の爪に数時間つけて、燻製機で40分。
見た目からして最高に美味い。実際に超美味かった。
2品目、ししゃものエスカベッシュ。
![](https://www.secondflight.net/wp-content/uploads/2020/05/202005_089.jpg)
ニンジンと新タマを、ワインビネガー・塩胡椒・オリーブオイルで和える。
![](https://www.secondflight.net/wp-content/uploads/2020/05/202005_088.jpg)
ししゃもを解凍し、薄力粉をまぶし、
オリーブオイルで焼き揚げる。
![](https://www.secondflight.net/wp-content/uploads/2020/05/202005_090.jpg)
最後に和えて完成。
我ながらうまくできた、感動した。
3品目、春雨サラダ。
![](https://www.secondflight.net/wp-content/uploads/2020/05/202005_091.jpg)
今回はセロリを薄切りにして入れてみた。
葉っぱまで入れたので見た目的にもう一声だけど、
セロリってとても合うのな。次からも入れるようにしよう。
そしてラスト。
今度ちゃんと紹介しますが、パン焼き器でうどん作った。
![](https://www.secondflight.net/wp-content/uploads/2020/05/202005_092.jpg)
新アイテム。
TWINBIRDのブランパンメーカー、BM-EF36W。
![](https://www.secondflight.net/wp-content/uploads/2020/05/202005_093.jpg)
小麦粉と塩水を入れてボタンを押すだけ。
21分で生地が完成し、後は伸ばして切れば完成。
お手軽すぎる。そして十分美味い。
今回は生地に魔法の粉(鰹節・昆布・どんこ・煮干しをミルで粉砕したもの)を
入れたので、麺にちょっと色がついてる。
正直、入れても入れなくてもあまり変わりなかった気がする。
さて、、明日から6月。
またぼちぼち頑張ろう。