先週旅行していて自炊していないので、包丁持つの久しぶりかもしれない。。
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信州で買ってきた超肉厚な椎茸を、生姜と根昆布で佃煮に。
ちょっと高めの、フンドーキン醤油の「吉野杉樽天然醸造醤油」を使ったので香りがとても良い。
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2品目は、いんげん豆と茄子と小松菜と根昆布の煮浸し。
見た目良くないけど、結構良い感じ。
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3品目は、肉。
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小豆島のハーブソルトを塗り込み、
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パナソニックのロティサリーグリルアンドスモークに投入。
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ロティモード220度で50分、完成。
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若干中が赤かったので、SOTOのガスバーナー「フィールドチャッカー ST- 450S」で炙ってみた。
部屋中に非常に香ばしい香りが充満。このバーナーはしめ鯖などの炙りにも使えるし超お勧め。