牛丼

すき家で久しぶりに牛丼でも食べようかと思ったけど、
もったいないので自分で作ることにしてみた。

具材はタマネギ2個と牛肉だけ。
牛肉は何グラムだったのか覚えてないけど、1パック800円分投入。

調味料。すべて適当・目分量。
これに砂糖を適当に投入。

できあがり。
量が凄くて、他の備蓄おかずもあるので食べきるのに3日かかった。

すき焼きの割り下が効いたのか、実に美味かった。感動した。

バリバリきゅうりと甘辛煮、塩なす

杏耶さんという方のtwitterで紹介されていた3品作ってみた。

まずはバリバリきゅうりと甘辛煮→レシピ
味付けは同じで、漬けるか煮るかの差分だけ。

美味い。
これと味噌汁だけでご飯食べられる。
次はもう少し味を薄めにしても良いかも。
ちなみにきゅうりの上に乗ってるのは摺り下ろした生姜。

つぎは塩なす→レシピ

なすって塩をかけて絞るとあんなに水が出るのね。
絞り切ったらミョウガと和えて、ごま油一回しで完成。

どれも美味しくできた。

Jijico Kamakura

昨年1月に訪問して感動した、鎌倉にあるネパール料理のお店、Jijicoさん。
今月でお店をいったん閉めてしまうとのこと。

あの味をしばらく味わえなくなるのは悲しすぎるので、早速行ってきた。

お店に着くと既に満席。
店主が申し訳なさそうに出てきて、30分くらいかかるかも、、と。
それを聞いた、既に食べ終えた人がすっと立ち上がり席を空けてくれた。
ありがたい。

メニュー。

ダルバートとチキン・ポークカレー、1200円。

やっぱりとっても美味しかった。
またどこかでお店再開してくれるとよいなぁ。。

山岡家

2週間ぶりに愛車と宮ケ瀬湖に行ってきた。

自然は良いな。
とても癒された。

その後久しぶりに山岡家。
ピリ辛ネギラーメン大盛り、ネギ増し海苔増し。

山岡家

そして餃子!

山岡家の醤油は至高。
辛味噌にニンニクを阿呆みたいに入れて食べていた過去の自分を戒めたい。

もちろん辛味噌もとても美味しいんだけど、山岡家の神髄は醤油だ。
スープ一口一口がとてもたまらない美味さ。

また行こう。