山岡家@俺の家店

以前山岡家商店で買った生麺と乾麺。
生麺はとっくの昔に食べきってしまっているが、乾麺はまだ食べてなかった。

自分の味付けに飽きたので食べることに。

乾麺、醤油。

22時頃から白髪ネギを作り始めるとか、ちょっと病気かw
ちなみに味玉は土日に大量に作っておいたもの。
ほうれん草は冷凍しておいたもの。

チャーシューというか燻製肉は解凍が間に合いそうにないのでパス。

もちろん1玉では足りないので、この後まるちゃんの極太中華麺で替え玉。

乾麺、麺も美味しいんだけど、スープが素晴らしすぎる。感動した。
減ってきたらお店で補充しておこう。

山岡家@俺の家店

ラーメン三昧セットの最後は特製味噌。

味玉作って、ほうれん草と燻製肉を解凍して、
深谷ネギ1本使って白髪ねぎを大量に作成。

そして今回も純正麺を惜しげもなく2玉投入。

特製味噌ってこんなに美味かったっけ。
最高に美味かった。今度お店に行ったら特製味噌を食べよう。

純正麺はあと1個。
スープは各種1袋ずつ残ってる。


ゴールデンウイーク3日目。
暇を持て余している。

やろうと思えばいろいろ山ほどあるけど、気が乗らない。

久しぶりに首都高流しに行こうかな。。
まだ大黒デビューしてないし。

山岡家@俺の家店

1回目は醤油味だったので、翌週は辛味噌にしてみた。

白髪ねぎを作成。これが結構大変。
お店では手で切っているとのことで、次お店に行った時は感謝しながら食べないと。

純正麺を2袋使って大盛りにした。
先週買ったネギを使ったので、ちょっとしんなりしてるけど、
美味すぎて幸せ過ぎてどうしようかと思ったw

ただ、普通盛り用の丼ぶりに2玉はちょっとギリギリかな(^^;

次は特製味噌。
ネギの在庫が尽きたのでまた買ってこないと。

山岡家@俺の家店

外出自粛で山岡家に行けなくなった。
そろそろ我慢の限界なので、山岡家商店でポチってみた。

買ったのは、お店でも使われいている丼ぶりと、生めん3味6色セット、乾麺醤油味4食セット。

生めん醤油。

東京ネギの白い部分で白髪ねぎを準備。
味付けはレシピ通り、醤油・ごま油・味の素。

チャーシューは以前作成して冷凍しておいた燻製肉、味玉は前日仕込んだもの。
ほうれん草は弁当用に冷凍していたものをチン。

実に美味い。
あまり期待していなかったのだが、麺の再現度もとても高くて感動。

ただ、一杯では足りないので、マルちゃんの太麺を使って替え玉2回。

早くお店に行けるようになると良いのだが。。